harukadze

wlad_1978


Весенний ветер, профессия - путешественник

Когда дует ветер перемен, некоторые строят защитные стены, другие строят мельницы


Previous Entry Поделиться Next Entry
Kocour Samuraj или кошак с мечом
harukadze
wlad_1978
_MG_6898 copy.jpg
Опробовав первый бокал я задумался почему именно самурай, хотя тут в принципе всё вполне очевидно на первый взгляд, но причина может быть глубже. Автором рецепта был Ишии Тошии - японский пивовар, а второй моей догадком является то, что само пиво характерный представитель сорта American IPA, так сказать верный своему делу, как самурай. В чём это заключается смотрите и читайте ниже.


внешние особенности: белая светлая пена, яркий цвет, слегка мутноватое в начале
пена: отличная консистенция, довольно плотная, кремовая и хорошо и долго держится, на вкус горькая и очень мелко пористая
цвет: яркий, достаточно насыщенный
уровень прозрачности: слегка мутноватое, т.е. скорее шумное
запах: хмельной, яркий и с смешанный с фруктами - яблоко, слива, абрикос, немного хлеба
вкус: во вкусе есть отчётливая горечь, которая со временем увеличивается и становится очень стойкой, но в меру, очень округлой и мягкой
общее впечатление: пьётся очень приятно хотя может самую малость бьёт в голову, довольно уравновешенно по сочетанию крепости, горечи и фруктовых ноток в запахе.

_MG_6901 copy.jpg

стиль пива: American IPA (India Pale Ale, Ale)
объём алкоголя: 6,0 %
уровень Gravity: 14° Plato / ERC
горечь IBU (EBU): 70-75

хмель: Amarillo, Cascade, Columbus
дрожжи: верхнее квашение (брожение)
солод: плзеньский
пометка: Kocour (Varnsdorf, Ústecký kraj, Česká republika), мастер пивовар Částka Vlasta а автор рецепта Ishii Toshii, которые несколько лет работал в одном известном пивоваренном заводе Stone знаменитым своими наградами особенно в сортах American India Pale Ale.

_MG_6904 copy.jpg

оценки:
- ratebeer.com 3.33/5
- untappd.com 3,42/5
- pivnici.cz 6,8/10

В завершении могу сказать, что охотно попробую ещё раз если оно мне встретится снова.
Метки: , ,

Записи из этого журнала по тегу «пиво»

  • RAVEN Gunslinger IPA - Updated

    RAVEN Gunslinger IPA уже существует некоторое время и как всегда с неизменным качеством, однако как-то странно в большом магазине а окраине города…

  • Raven Illegal Coltbrew Coffee Stout

    Пивовар RAVEN для Illegal Brewing бара в Праге уже варил I.P.A. и на этот раз сварили довольно хороший стаут, который по сути больше кофе чем…

  • Falkon - NIGHTSTALKER BLACK IPA / Cascadian Dark ALE

    NIGHTSTALKER не стаут и не портер, хорошо подходит под пармскую, шварцвальдскую или хамон, а можно и с твёрдым сыром и ржаным хлебом внешние…

  • Maisel & Friends IPA из Байройта

    В феврале этого года я уже рассказывал немного о эле из Байройта, а это можно считать закономерным продолжением о этом пивоваре. внешние…

  • Хмель... проделжение

    Ещё одно фото из летнего Жатца

  • Jihlavský Radniční Red IPA 15°

    Red IPA с Высочины довольно приятное, но не сильно чем-то особо выразительное. У пивовара есть более интересные и удачные сорта. Про один такой…

  • Tanker Reloaded Session IPA

    Tanker Reloaded Session IPA может вполне сравнить с 2-3 сортами пива, которые я пробовал от Falkon и города Жатец, но только не столь явно…

  • Albert DUCIS Astrologus черное как ночь

    Я пил уже много разного тёмного, одно от другого пивовара люблю очень, он это приятно удивило совсем другим - запах кофе, жженого солода с мягкой…

  • PURKMISTR® - пиво, бочка и мужики.

    Вот скажите мне господа, вот вы с кем ездите на рыбалку, с кем ходите на охоту, а потом в баню - с потными и грязными мужиками - вы скажете, но это…


?

Log in

No account? Create an account