Владислав (wlad_1978) wrote,
Владислав
wlad_1978

Сакэ из префектуры Шизуока - Garyubai Junmai Genshu

_MG_1636 copy

Завод Sanwa Shuzo Brewery в районе Шимидзу Ку (Shimizu Ku) в городе Шизуока (Shizuoka City) является одной из старейших винокурен, основанная ещё в 1686 году в эпоху Эдо и работающих в префктуре Шизуока по сей день. Шимидзу и Шизуока потом разделились. Имя Санва (“Sanwa/三和”) буквально можно перевести как тройная гармония так как в настоящее время это объединение трёх разных винокурен в союз входят винокурня Коизумике (Koizumike) и Шимидзу (Shimizu) вот уже как 30 лет.

_MG_1638
Мастера Санва обучались в школе Нанбу в префектуре Иватэ и единственные которые не используют дрожжи из Шизуоки, а применеяют другие способы брожения.

_MG_1642
И так - Sanwa Shuzo Brewery - Garyubai Junmai Genshu

рис: Nihonbare 100%
шлифовка риса 55%
содержание алкоголя: 16~17% (genshu/без добавления чистой воды)
сухость: +3
кислотность: 1.2
объём: 720 мл
разлив: февраль 2015
-чистота: высокая
- цвет: прозрачный
-аромат: смешанный, фруктово цветочный, чувствуется абрикос и горький шоколад
-тело: Fluid - не знаю как это правильно написать на русском
-вкус: крепкий со слабоигристым привкусом с ощущением теплоты. Во вкусе есть нотки ананаса, абрикосов, цветов и слегка напоминает горький шоколад и кофе
Я бы сказал что слегка экставагантное сакэ и в принципе подходит под любую еду.
Tags: alcohol, сакэ, фото, япония
Subscribe

Posts from This Journal “alcohol” Tag

  • Trois bouteilles de vodka avec plaisir

    В последний раз Горбачовка мне попадалась в магазине в Чехии уже очень давно, а в Германии купил в прошлом году одну (на переднем плане). Тут такое…

  • Liebl Edition Bärwurz 40%vol. XO

    Слышал некогда фразу от одного очень недалёкого человека, который думал, что сказал её первый и бросался ей направо и налево, что мол всей выпивки…

  • Tiroler Zirbengeist

    Настойка из можжевельника вот из этого магазина

  • Магазин Tirol Geniessen в Инсбруке

    Это правильно что хороший алкоголь не стоит дёшево, нельзя на троих по рублю сообразить, да и кто таким вообще делиться станет. Словом чуть больше…

  • Tequila Olmeca Reposado Supremo и выживание

    Tequila Olmeca Reposado - может слово "отдохнувшая" звучит немного странно и покажется не очень интересной, однако это не совсем так. Эта…

  • Liebl Orginal Blutwurz Mühlhiasl 56%

    История настойки от Liebl Orginal Blutwurz Mühlhiasl 56% началась в 1980 году тоже как у некоторых настоек из баварского леса из городка…

  • Brewhemian Beer Bistro Плзень

    На улице Берзучова 31 есть Brewhemian Beer Bistro, а буквально рядом по этой же улице в 29 номере есть магазин, но о нём несколько позже. В…

  • Чешские "дижестивы" или зелёная бестия, reload

    на днях расскажу почему опубликовал это видео ;-)

  • RAVEN IPA - Illegal Pale Ale

    Я уже долго пишу о этом пивоваре, но пока ещё не говорил о его особенности. РАВЕН имеет много разных сортов и их создание связано почти всегда с…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments