Владислав (wlad_1978) wrote,
Владислав
wlad_1978

Categories:

Пивовар Миттенвальда „Посткелер“

_MG_2749 copy.jpg
Пивовар Миттенвальда „Посткелер“ – это место прежней почты (нем. Post) была некогда в 1891 году полностью уничтожена большим пожаром и построен снова уже на окраине Миттенвальда в 1892 году. Новое строительство производилось почти вручную пока не достигли нужной глубины подвала. Кроме самих помещений пивовара и ресторана были построены помещения для постояльцев. Название «Почтового погреба» или на немецком “Postkeller” осталось по сей день.


_MG_2764 copy.jpg
Зал ресторана вмещает 250 человек, а отдельный маленький зал рассчитан на 50 мест.

_MG_2766 copy.jpg
Пивовар имеет 6 постоянный сортов пива и 1 сезонное пиво. Кроме этого есть и один белый и дрожжевой тёмный сорт пива под торговой маркой Werdenfelser. Под этой же маркой есть и светлое.

Правильно будет огласить весь список целиком, как говорил классик. Целый год варятся Karwendel Hell, Berg Gold Export, Berg Pils, Jager Dunkel и Leicht, Werdenfelser Weisse, Werdenfelser dunkle Weisse, Werdenfelser leichtere Weisse. Правда бывают случаи когда какого-то сорта таки нету.

Сезонные сорта: Josefi Bock Dunkel, Weihnachtsbock Dunkel, Edel-Märzen, Heller Bock.


_MG_2768 copy.jpg
Разумеется, в меню целый ряд блюд на почти любой вкус и способный утолить даже очень голодного. При этом все даже по чешским меркам совсем не дорого.
Меню пивовара выглядит как среднего размера газета практически форматом на А2.

_MG_2769 copy.jpg
Как и все пивовары имеет награды в конкурсах

_MG_2772 copy.jpg
Бокал природно мутного

_MG_2775 copy.jpg
Бокал светлого

_MG_2778 copy.jpg
и немного белых сосисок с кренделем солёным

_MG_2780 copy.jpg
Мне лично понравились толь ко 2-3 сорта пива, а до белого я так и не дошёл и оставил на следующий раз.

_MG_2781 copy.jpg
Стойка с кранами по разливу

_MG_2785 copy.jpg
Основной зал, слева от стойки есть ещё примерно такое же помещение

_MG_2786.JPG
За окном прямо есть терраса

_MG_3101 copy.jpg
Свинное колено с "Тёмным охотничьим"

_MG_3429 copy.jpg
Тёмное охотничье или Jäger Dunkel

_MG_3432 copy.jpg
Тот же Jäger Dunkel с тушёной говядиной

закатная панорама (простите есть косяк небольшой)
[Group 1]-_MG_2751__MG_2757-7 images 1400.jpg
по клику 1400 пикселей

Если посмотреть на всё хозяйство то пивоваром производится 17000 + 5000 HL пива в год . 40% оборота это ресторан, 55% продажи и только 5% пива уходит на экспорт. Кто заинтересован каждым сортом в отдельности то тогда сюда.


Tags: mittenwalder, видео, германия, миттенвальд, пиво, фото
Subscribe

Posts from This Journal “mittenwalder” Tag

  • Было пиво...

    Есть у меня один приятель ещё со старой работы, хотя мы вместе поменяли подряд 2 фирмы, так вот после нескольких недель заточения он мне сказал,…

  • Gröblalm bei Mittenwald - колокольчики, часть 2

    О альпийских колокольчиках долго повторятся не буду. О том, как они звучат, как шикарно смотрятся на фото горных пиков и какие из них есть у…

  • Lautersee Stubn

    В конце марта я рассказывал о часовне "Maria Königin" на озере Лаутерзэ и о видах на Западный хребет Карвендэля и его западную…

  • Gröblalm bei Mittenwald - колокольчики, часть 1

    О альпийских колокольчиках было уже написано и даже есть продолжение о том, как они звучат, как шикарно смотрятся на фото горных пиков и какие…

  • Mittenwalder Weihnachts Bock Dunkel - тёмный двойной козёл

    Миттенвальдский Рождественский Козёл по праву пиво очень и очень особенное – это особый двойной 18 номер с ярким солодовым запахом и вкусом…

  • Mittenwaldner Brauerei - местное пиво немецкого предгорья, часть 2

    Недавно упоминал о том, что в Миттенвальде тоже есть пивовар и что о нём напишу и покажу фото. Обещания нужно выполнять и вот буквально сегодня…

  • Mittenwaldner Brauerei - местное пиво немецкого предгорья, часть 1

    Германия без пива ну просто никуда - и тут в Миттенвальде есть своя давняя традиция и свои хорошие сорта пива. До некоторых чешских правда им как…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments