wlad_1978
Весенний ветер, профессия - путешественник
Когда дует ветер перемен, некоторые строят защитные стены, другие строят мельницы
- Jiro Ono and René Redzepi Have a Cup of Tea
Более года назад я выкладывал ссылку на фильм о мастере суши Дзиро Оно - его истории создания чего-то большее чем просто суши. Дзиро Оно по праву можно назвать сенсеем и вероятно живым наследием Японии.На этот раз это интервью за чашкой чая.
Дзиро Сан прекрасно говорит о том, чтобы не ставить себя в рамки, чтобы не просто развиваться, а развиваться чтобы стать лучшим из всех. Изучать разные вещи, чтобы понять самому что ты далеко ещё не достиг всех возможных высот. Мастер практически озвучил то, о чём я уже давно думаю и пришёл к примерно к таким же заключениям. Всё чего достиг на уровне понимания нужно познавать трудом и совершенствоваться дальше и дальше.
Простые, но очень глубокие мысли. Думаю Рэнэ далеко не всё понял и тем более не осознал. Слышать слова, понимать их и познать глубину значения этой простой истины на практике это разница длинной в жизнь - путь к состоянию мастера, когда именно "ТЫ" становишься РИ - 離 - правилом.
Записи из этого журнала по тегу «суши»
-
Мечты Дзиро о суши
прекрасный фильм, кому надо есть в интернете и на русском
( Оставить комментарий )