harukadze

wlad_1978


Весенний ветер, профессия - путешественник

Когда дует ветер перемен, некоторые строят защитные стены, другие строят мельницы


Previous Entry Поделиться Next Entry
Пивовар и ресторан Beer Factory Плзень
harukadze
wlad_1978
_MG_2767 copy.jpg

Большинство пивоваров в городе, исключая Праздрой, расположены на окраинах и не имеют не магазина, ни ресторана. В ресторане и пивоваре Beer Factory все эти моменты удалось объединить – хорошее расположение, хороший дизайн помещения и хорошее пиво. Кроме того есть одна деталь - ресторан и пивовар расположены на углу улиц Доминиканская и Велеславинова, в доме одного довольно известного человека Милоша Формана (по-чешски на самом деле Jan Tomáš Forman) известного чешского кинорежиссёра и сводного брата уважаемого математика и профессора принстонского университета Йозефа Кона (по-чешски Joseph J. Kohn). Кроме того в школе-интернате он дружил с Вацлавом Гавелом.

Хозяин заведения, сам известный пивовар, Йозеф Крысл и его партнёр Виктор Старый, как большой специалист по гастрономии постарались на славу. Довольно большое число пивоваров по всей стране обязаны Йозефу Крыслу, как технологу с очень богатым опытом, за поддержку в организации производственных процессов в других пивоварах. Во время открытия в конце ноября прошлого года пивовар был освящён самим монсеньором Томашем Холубом, епископом плзеньским.


_MG_2917 copy.jpg

На разливе всегда есть своих 8 сортов пива - вот список:

Светлое выдержанное
Стиль: светлое выдержанное
Характеристики: уровень Gravity 19 %, обороты 4,3 %, горечь 35 BU, цвет 15 EBC
Состав: плзеньский солод, жатецкий хмель

IPA
Стиль: India Pale Ale
Характеристики: уровень Gravity 16 %, обороты 6,5 %, горечь 55 BU, цвет 20 EBC
Состав: солод Pale Ale, карамельные солоды, американский хмель

Amber ALE
Стиль: Amber Ale
Характеристики: уровень Gravity 12 %, обороты 4,3 %, горечь 25 BU, цвет 35 EBC
Состав: плзеньский солод, карамельные солоды, американский хмель

Black ALE
Стиль: Black ALE
Характеристики: уровень Gravity 13 %, обороты 4,7 %, горечь 20 BU, цвет 70 EBC
Состав: плзеньский солод, карамельные солоды, американский хмель

Пшеничное
Стиль: пшеничное
Характеристики: уровень Gravity 12 %, обороты 4,5 %, горечь 17 BU, цвет 8 EBC
Состав: плзеньский и пшеничный солод, жатецкий хмель

La Trapp
Стиль: бельгийское
Характеристики: уровень Gravity 19 %, обороты 8,5 %, горечь 19 BU, цвет 19 EBC
Состав: плзеньский солод, карамельные солоды, жатецкий хмель

Nevada Summer
Стиль: верхнее брожение АРА
Характеристики: уровень Gravity 11 %, обороты 3,5 %, горечь 40 BU, цвет 16 EBC

_MG_2918 copy.jpg
В помещении очень просторно и есть два входа, прямо с угла улиц Доминиканской и Велеславиновой и второй дальше по Велеславиновой. В любом случае всегда не сможешь пройти мимо бара. Ближе к лету хозяин ещё планирует завершить стройку во внутреннем дворе и будет летний ресторан на воздухе. Приятно ещё то, что в ресторанах в Чехии почти везде запретили курить.

_MG_2920 copy.jpg
В ресторане несколько помещений, в том числе и со стойкой с самостоятельным разливом.

_MG_2921 copy.jpg
разные агрегатные прибамбасы

_MG_2915 copy.jpg
на полках над баром бутылки с собственной продукцией

_MG_2768 copy.jpg
Так что если будете в наших краях, в Плзни, то обязательно заходите, точно не пожалеете.

Записи из этого журнала по тегу «beerfactory»

  • Beer Factory IPA 16°

    внешние особенности: Цвет золотисто-медный слегка мутноватый, возможно из-за разницы температуры и потому что оно вот только только было…

  • Пиво Pauwel Kwak от Bosteels Brewery Бельгия

    Пиво Kwak это пример классического бельгийского от Brouwerij Bosteels, пивовара, который находится в семейной собственности вот уже как 7-е…

  • Beer Factory APA (Nevada Ale 11°)

    Как так получилось, что мне на глаза попадался этот логотип, а попробовал пиво вот только сейчас? Непорядок. Это уже второй раз, так был примерно с…


?

Log in

No account? Create an account