harukadze

wlad_1978


Весенний ветер, профессия - путешественник

Когда дует ветер перемен, некоторые строят защитные стены, другие строят мельницы


Previous Entry Поделиться Next Entry
Pivni Fest 2017 / Пивной фестиваль Плзень 2017 / Как правильно разливать «чеповат» пиво!
harukadze
wlad_1978

Это видео служит дополнением статьи с прошлого года "Как правильно разливать «чеповат» пиво" по ссылке под катом. Еще немного у меня на канале.



Как правильно разливать «чеповат» пиво - это целая наука, в которой нужна практика и конечно нужен кто-то чтобы показать определённые стандарты. Это не кваску в трёхлитровую банку налить с бочки... Многие рестораны и бары делают это по своему и часто превращают хорошее пиво в бурду. Потом уже не хочется приходить в такое заведение.

Когда я слышу "проводился мастер класс по пиву", а особенно когда я слышу такое с просторов бывшего СССР, меня очень интересует, что же они умеют на самом деле и где учились, случайно не друг у друга ли? Хотя слышал о парочке мастеров пивоваров довольно достойных, но ведь это единицы, а не общее понятие и устоявшаяся культура.

Вообще по большому счёту США, Бельгия, Германия и Чехия самые пивные страны, но не думаю, что с просторов бывшего СССР кто-то проходил практику в учебных гастрономических училищах или на пивоварах и что кто-то из хозяев реально в этом что-то понимает и инструктирует персонал. Тут чехи и немцы иногда такое лепят, а всё остальное, как и Бердичев и Жмеринка так далеко от Парижа...

Записи из этого журнала по тегу «пиво»

  • Falkon - NIGHTSTALKER BLACK IPA / Cascadian Dark ALE Upadte

    Полное описание самого пива, если кому-то вообще интересно, можно найти в моём первом упоминании о продукте из известного в Чехии города Жатец.…

  • Albrecht India Pale Ale 22 Secret Enigma Update 2

    Результаты теста сковородки меня вполне устроили и я решил короновать успех приобретения моим любимым Albrecht India Pale Ale 22 Secret Enigma.…

  • Saaz Hops, просто пару фото

  • WORLD IPA DAY @ RAVEN PUB 2.8.2018

    В четверг был день IPA при чём мировой день и в Плзни это даже объявляли на одной радиостанции. Решил заглянуть в паб на огонёк, так сказать. Было…

  • Saaz Hops / Жатецкий хмель 2017

    вот уже скоро опять за красивыми кадрами и конечно 2/9 будет снова фестиваль...

  • Raven Zaffran IPA 15 - Update

    Пиво было специально сварено для арабского фестиваля в Плзни (ну если это сборище вообще так можно было назвать). Довольно приятное, хотя может…

  • Ratsherrn West Coast IPA / Coast Guard Westküsten IPA

    Очень впечатляющий запах, аромат, тело пена - мне кажется лучшее, что есть в линейке Ratsherrn оценки: - ratebeer.com 3.28/5 - untappd.com…

  • Raven / Zhůřák Hay-Z-Daze New England Session IPA

    Солнце в бокале... оценки: - ratebeer.com 3.1/5 - untappd.com 4,05/5 - pivnici.cz 6/10

  • Albrecht India Pale Ale 18 Imperial

    Albrecht Imperial India Pale Ale 18 очень похожее пиво на 19-й номер во многих параметрах этого сорта пива, но по некоторым можно сказать совсем…


?

Log in

No account? Create an account