harukadze

wlad_1978


Весенний ветер, профессия - путешественник

Когда дует ветер перемен, некоторые строят защитные стены, другие строят мельницы


Previous Entry Поделиться Next Entry
Raven DBC IPA HOT - особое тёмное - So shut the fuck UP! - новое пиво этой осени и Каролинский жнец
harukadze
wlad_1978
_MG_6827 copy.jpg
Название DBC HOT достаточно просто расшифровать - DBC HOT это Double Black Cream IPA Hot - пиво с добавлением чили перца Carolina Reaper, который бесповоротно тянет сладость. Пиво довольно специфическое, как говорил классик, но не ядрёное, хотя выпить более чем пол литра уже просто не возможно, особенно когда это пиво не просто DBC IPA, а именно в версии HOT. У этого пива есть и старший брат без чили-перца. На самом деле Каролинский жнец или Carolina Reaper весь и весьма ядерная шняга. По некоторым данным извлечённый из перца капсаицин употребляют в медицинских целях, он используется также для производства слезоточивых газов.



_MG_6831 copy.jpg

внешние особенности: внешние особенности такие же, как и у его старшего брата DBC IPA. Цвет пива в бокале как у почти чёрного янтаря, по краям ближе к стенке бока слегка просвечивается, в остальном очень тёмный.Когда открываешь бутылку, то чувствуются фруктовые нотки и некоторая сладость, но открывается по настоящему запах из бокала со сладко-горькими нотками. В процессе сладость перебивается приятной умеренной горечью.
запах: запах очень насыщенный, но ненавязчивый, пахнет хмелем, солодом, мёдом и хлебом
вкус: Острое но в меру, округлое, тёплое, чувствуется хмель и солод на равном уровне, в послевкусие горечь и острота
общее впечатление: Мне очень понравилось в том числе и с чили-перцем, очень хорошо как закуска фиги или финики, а не что-то солёное, можно и с чёрным шоколадом, но очень чёрным...

стиль пива: Black IPA (India Pale Ale, Ale) chilli beer
объём алкоголя: 8,7 %
уровень Gravity: 20,0° Plato
горечь: 77 IBU (EBU)
хмель: Polaris, Comet, Rakau, Citra
солод: ячмень, пшеница
дрожжи: верхнее брожение (квашение)
пометка: сварено в кооперации RAVEN с немецким пивоваром из Ингольштата "Yankee & Kraut Gebrueder".

_MG_6829 copy.jpg

оценки:
- ratebeer.com 3,66/5 DBC IPA
- untappd.com 3,93/5
- pivnici.c 7,5/10

Записи из этого журнала по тегу «raven»

  • Es esto...

    Многим, правильнее каждому, кто учился в ВУЗе знакома шутка о преподавателе(профессоре), который объяснил студенту, сам понял... ну дальше вы…

  • Raven Treffpunkt - Bohemian - Bavarian IPA

    Raven Treffpunkt был создан специально для мероприятия Treffpunkt - фестиваля дружбы Баварии и Богемии. Само мероприятие было так себе а пиво…

  • RAVEN Gunslinger IPA - Updated

    RAVEN Gunslinger IPA уже существует некоторое время и как всегда с неизменным качеством, однако как-то странно в большом магазине а окраине города…

  • Raven Illegal Coltbrew Coffee Stout

    Пивовар RAVEN для Illegal Brewing бара в Праге уже варил I.P.A. и на этот раз сварили довольно хороший стаут, который по сути больше кофе чем…

  • Raven - Beerstory bottle - петроглифы, бутылки и какие-то письмена

    < обои на рабочий стол по клику на фото / click on the image for wallpaper> Древние люди в каменном веке изобрели свою письменность и…

  • Raven Sydney IPA и бело-чёрные крылья

    Raven Sydney IPA совсем новое пиво созданное из тасманийского хмеля и парочки сортов из которых чаще варят тёмные или двойные эли. В данной…

  • Пивовар Raven - Открытие, день первый 29.09, часть 2

    Я уже рассказывал, что у пивовара во дворе были 2 палатки где разливали пиво Народ подходил и брал даже по 2 бокала.. а кто-то прото…

  • Русскоязычное быдло на чешском пивоваре

    Уже очень давно один мой австрийский коллега познакомившийся со мной через довольно долгий срок сотрудничества сказал, что вполне вероятно во…

  • Řemeslný pivovar RAVEN Opening 29.09.2017


  • 1
Да, под черный шоколад, наверное, самое то.

сладость действительно подчёркивает остроту :-)

  • 1
?

Log in

No account? Create an account