harukadze

wlad_1978


Весенний ветер, профессия - путешественник

Когда дует ветер перемен, некоторые строят защитные стены, другие строят мельницы


Previous Entry Поделиться Next Entry
Raven DBC IPA HOT - особое тёмное - So shut the fuck UP! - новое пиво этой осени и Каролинский жнец
harukadze
wlad_1978
_MG_6827 copy.jpg
Название DBC HOT достаточно просто расшифровать - DBC HOT это Double Black Cream IPA Hot - пиво с добавлением чили перца Carolina Reaper, который бесповоротно тянет сладость. Пиво довольно специфическое, как говорил классик, но не ядрёное, хотя выпить более чем пол литра уже просто не возможно, особенно когда это пиво не просто DBC IPA, а именно в версии HOT. У этого пива есть и старший брат без чили-перца. На самом деле Каролинский жнец или Carolina Reaper весь и весьма ядерная шняга. По некоторым данным извлечённый из перца капсаицин употребляют в медицинских целях, он используется также для производства слезоточивых газов.



_MG_6831 copy.jpg

внешние особенности: внешние особенности такие же, как и у его старшего брата DBC IPA. Цвет пива в бокале как у почти чёрного янтаря, по краям ближе к стенке бока слегка просвечивается, в остальном очень тёмный.Когда открываешь бутылку, то чувствуются фруктовые нотки и некоторая сладость, но открывается по настоящему запах из бокала со сладко-горькими нотками. В процессе сладость перебивается приятной умеренной горечью.
запах: запах очень насыщенный, но ненавязчивый, пахнет хмелем, солодом, мёдом и хлебом
вкус: Острое но в меру, округлое, тёплое, чувствуется хмель и солод на равном уровне, в послевкусие горечь и острота
общее впечатление: Мне очень понравилось в том числе и с чили-перцем, очень хорошо как закуска фиги или финики, а не что-то солёное, можно и с чёрным шоколадом, но очень чёрным...

стиль пива: Black IPA (India Pale Ale, Ale) chilli beer
объём алкоголя: 8,7 %
уровень Gravity: 20,0° Plato
горечь: 77 IBU (EBU)
хмель: Polaris, Comet, Rakau, Citra
солод: ячмень, пшеница
дрожжи: верхнее брожение (квашение)
пометка: сварено в кооперации RAVEN с немецким пивоваром из Ингольштата "Yankee & Kraut Gebrueder".

_MG_6829 copy.jpg

оценки:
- ratebeer.com 3,66/5 DBC IPA
- untappd.com 3,93/5
- pivnici.c 7,5/10

Записи из этого журнала по тегу «raven»

  • Raven Prototype White Hopper Double IPA 18°

    Тут один пивной фестиваль коту под хвост из-за дождя, но всё же хоть что-то можно было выбрать. Лило страшно, потом, как стихло немного, купил 2…

  • Отморозок конкретный - Raven Black Label #2 ICE DOUBLE IPA 40° и анонс

    Raven Black Label 2 ICE DOUBLE IPA 40° для меня стал нечто особенным в плане съёмки. В таких делах всегда нужен момент, настроение,…

  • Братья отморозки: Raven Prototype Double IPA 20° и Raven Black Label #2 ICE DOUBLE IPA 40°

    Как-то раз я уже начинал тему о Black Label, но пока сам не распробовав не хочу городить огород. Нет я его конечно выпил грамм 200, большее опасно…

  • Raven neues Bierdeckel

    Встретился я тут часом с приятелем в баре Рэйвен, а тут глянь новый типографический продукт появился. Пиво из австралийского хмеля было отличное,…

  • Тёмным, тёмным вечером...

    ...в одном тёмном, тёмном городе, в одном тёмном тёмном баре, с тёмным, тёмным пивом, что есть в этом баре... ну как продолжение банкета с синяком…

  • Пиво и зубы на полку

    Не, я вам не буду показывать местного синяка из Raven бара, но не написать не могу. Зашёл я вот буквально вчера вечером - а там такой ритуал -…

  • Raven Shaffron IPA 15

    К арабскому фестивалю и только на мероприятии можно было попробовать новый сорт пива с шафраном прямо из Ирана. Во вкусе и запахе преобладали…

  • Raven Sydney IPA update - новая варка

    По сравнению с прошлой варкой Sydney IPA, пиво стало ещё лучше - вот так вкратце - первое ощущение после того как пиво немного подышало - немного…

  • Немного Австралии в Чехии

    С чего начинается Австралия, да с чего же начинается Австралия? Правильный ответ с Аутбэка и крутого парня по имени Данди Крокодил и его ножа с…


  • 1
Да, под черный шоколад, наверное, самое то.

сладость действительно подчёркивает остроту :-)

  • 1
?

Log in

No account? Create an account