harukadze

wlad_1978


Весенний ветер, профессия - путешественник

Когда дует ветер перемен, некоторые строят защитные стены, другие строят мельницы


Previous Entry Поделиться Next Entry
Kocour Samuraj или кошак с мечом
harukadze
wlad_1978
_MG_6898 copy.jpg
Опробовав первый бокал я задумался почему именно самурай, хотя тут в принципе всё вполне очевидно на первый взгляд, но причина может быть глубже. Автором рецепта был Ишии Тошии - японский пивовар, а второй моей догадком является то, что само пиво характерный представитель сорта American IPA, так сказать верный своему делу, как самурай. В чём это заключается смотрите и читайте ниже.


внешние особенности: белая светлая пена, яркий цвет, слегка мутноватое в начале
пена: отличная консистенция, довольно плотная, кремовая и хорошо и долго держится, на вкус горькая и очень мелко пористая
цвет: яркий, достаточно насыщенный
уровень прозрачности: слегка мутноватое, т.е. скорее шумное
запах: хмельной, яркий и с смешанный с фруктами - яблоко, слива, абрикос, немного хлеба
вкус: во вкусе есть отчётливая горечь, которая со временем увеличивается и становится очень стойкой, но в меру, очень округлой и мягкой
общее впечатление: пьётся очень приятно хотя может самую малость бьёт в голову, довольно уравновешенно по сочетанию крепости, горечи и фруктовых ноток в запахе.

_MG_6901 copy.jpg

стиль пива: American IPA (India Pale Ale, Ale)
объём алкоголя: 6,0 %
уровень Gravity: 14° Plato / ERC
горечь IBU (EBU): 70-75

хмель: Amarillo, Cascade, Columbus
дрожжи: верхнее квашение (брожение)
солод: плзеньский
пометка: Kocour (Varnsdorf, Ústecký kraj, Česká republika), мастер пивовар Částka Vlasta а автор рецепта Ishii Toshii, которые несколько лет работал в одном известном пивоваренном заводе Stone знаменитым своими наградами особенно в сортах American India Pale Ale.

_MG_6904 copy.jpg

оценки:
- ratebeer.com 3.33/5
- untappd.com 3,42/5
- pivnici.cz 6,8/10

В завершении могу сказать, что охотно попробую ещё раз если оно мне встретится снова.
Метки: , ,

Записи из этого журнала по тегу «пиво»

  • Nachmelená Opice IPA 14% или упитая обезьяна

    Кому станет интересно, могу провести самостоятельный тур по пивным местам Плзни. Никто другой вам не расскажет на понятном языке и не покажет…

  • Тёмным, тёмным вечером...

    ...в одном тёмном, тёмном городе, в одном тёмном тёмном баре, с тёмным, тёмным пивом, что есть в этом баре... ну как продолжение банкета с синяком…

  • Пиво и зубы на полку

    Не, я вам не буду показывать местного синяка из Raven бара, но не написать не могу. Зашёл я вот буквально вчера вечером - а там такой ритуал -…

  • Raven Shaffron IPA 15

    К арабскому фестивалю и только на мероприятии можно было попробовать новый сорт пива с шафраном прямо из Ирана. Во вкусе и запахе преобладали…

  • Raven Sydney IPA update - новая варка

    По сравнению с прошлой варкой Sydney IPA, пиво стало ещё лучше - вот так вкратце - первое ощущение после того как пиво немного подышало - немного…

  • Немного Австралии в Чехии

    С чего начинается Австралия, да с чего же начинается Австралия? Правильный ответ с Аутбэка и крутого парня по имени Данди Крокодил и его ножа с…

  • RAVEN Gunslinger IPA - Updated 2

    О Gunslinger это уже второй Update, а о пиве 3 блиц-пост - ну жарил я тут часом свинью, а в холодильнике лежала бутылка и подмигивала, разве можно…

  • Továrna QuadRupel 23°

    Около месяца назад в Гамбурге я познакомился с весьма крепким сортом пива, относительно тёмный и слегка резковатым по параметру алкоголя. На фирме…

  • Много пива...?

    Как вы думаете, если бы вы любили пиво, как раджа золото из "Золотой антилопы", то пиво по его принципу бывает много или нет? Вот и я не знаю как…


?

Log in

No account? Create an account