?

Log in

No account? Create an account
harukadze

wlad_1978


Весенний ветер, профессия - путешественник

Когда дует ветер перемен, некоторые строят защитные стены, другие строят мельницы


Категория: еда

Верхняя записьBest Craft Beer Guide Czech – Лучший путеводитель чешского пива на русском языке
harukadze
wlad_1978
чешское пиво, лучшее чешское пиво, путеводитель чешского пива, крафтовое пиво Чехии, Необычное чешское пиво, Пиво в Чехии, Топ 10 Сортов чешского пива, крафтовое пиво, czech craft brewery, best czech craft brewery, best czech craft beer, Czech craft beer guide, Czech beer guide, Czech beer, Пиво в Чехии, Чешское пиво Топ 5, Топ 10 Сортов чешского пива, лучшие сорта чешского пива

За последние несколько лет, правильнее сказать более чем 10 лет, различных путешествий по Чехии скопилось масса знакомств с мастерами пивоварами и хозяевами малых пивоварен и в связи с выходом новой занятной книженции на чешском языке, мне пришло в голову написать свой рейтинг самых лучших малых пивоваров Чехии и её окрестностей.

В своей массе все написанные обзоры и все видео-блоги это обломки и крохи информации, которые не дают полного представления о настоящем чешском пиве, его традициях, способах приготовления и т.д. и т.п. Могу смело сказать, что весь мой материал самый объёмный материал о чешском пиве на русском языке и принадлежит исключительно мне. Не один гид на практике или какой-то видеоблогер в интернете вам не расскажет и не покажет больше.

более 15 пивоваров и куча обзоров...Свернуть )

Пражские запонки и шумавская фуфайка
harukadze
wlad_1978
_MG_9285_copy.jpg
Не уверен, что пражкое пиво с Ладви и шумавский Кашперк имеют что-то общее, однако смотрится ведь шикарно правда, хотя как кому ;-)
Скоро напишу и парочке сортов пива этого пивовара и конечно покажу и фото и видео замка и его окрестностей

Термос SIGG Hot & Cold ONE Brushed 0.5 L
harukadze
wlad_1978
_MG_6561 COPY.jpg
Вот вернулся я из отпуска, а на столе упаковка - я то по наивности думал - подарок на день варенья, но на этот презент в честь невыносимой жары раскошелилась фирма. Думаю по некоторым причинам я бы его сам себе не купил. Первая и основная - для напиться прохладной водой маловато, мало и для горячего чая, а для кофе слишком много. Термос SIGG Hot & Cold ONE Brushed как и вся линейка имеет классическую фирменную форму и по описанию должен сохранять напитки горячими 12 и холодными в течении 20 часов.

Основные особенности:
- однорукое управление пробкой со страховкой и кнопкой
- широкое горлышко позволяющее наполнить не только водой
- 3 положения носика
- съёмный фильтр для чая
- пищевая сталь 18/8
- противоскользящее покрытие донышка

+ 4 фото, разбор полёта и 1 видео...Свернуть )

Мужская периодика
harukadze
wlad_1978
_MG_5878.JPG
Вы о чём подумали... о тех журналах? Нет я менсхилз не читаю, но о горах велосипедах, холодном и огнестрельном оружии, о фотографии, пиве... Разве это не мужская периодика?

+ 3 фото...Свернуть )
Метки: ,

Пиво Pauwel Kwak от Bosteels Brewery Бельгия
harukadze
wlad_1978
_MG_2908 copy.jpg

Пиво Kwak это пример классического бельгийского от Brouwerij Bosteels, пивовара, который находится в семейной собственности вот уже как 7-е поколение. Автором был Павел Квак, пивовар и хозяин гастрономического заведение в местечке Дэндермондэ ещё во времена Наполеона. Рассказывают, что кучерам не разрешалось покидать карету и для того чтобы выпить пива была придумана подставка которая могла находится на козлах. Вот так пиво и метод его сервировки стал особенность восточной Фландрии, однако потом пиво забылось и исчезло. Спустя много много лет пивовары Brouwerij Bosteels возродили этот рецепт и весьма успешно.

Пиво я попробовал недавно в ресторане пивовара Beer Factory тут в Плзни.

+ 1 фото, ТТХ и впечатления...Свернуть )

{PURKMISTR}® - Rasputin Imperial Sout 18 - пиво от верблюда в шапке
harukadze
wlad_1978
_MG_0520.JPG
Когда открываешь бутылку, то сразу чувствуется легкий запах горечи и чего-то такого сладковатого, но сладость больше в запахе, чем во вкусе.
Надпись на наклейке написана правильная - что тебя не убьёт, сделает только сильнее. После первого глотка чувствуется отчётливая горечь и крепость, потом тепло свежеиспечённого ржаного хлеба, напоминающего отчасти квас.

Такое пиво обычно варилось для английского двора с большим количеством темного солода, горького шоколада и немного фруктовых оттенков.

+ 2 фотографии и мои впечатления...Свернуть )

Как правильно разливать «чеповат» пиво!
harukadze
wlad_1978
Hladinka 1 copy
Основным правилом разлива (по-чешски чеповани) пива является, пожалуй, делать это в один заход. Бокал или пивную кружку или бокал нужно держать под углом 45° относительно крана и пиво пускаете по стенке кружки, а потом в завершении добавьте пиво под пену. Пена должна быть кремово-сметановая, гомогенная и плотная. Нельзя чтобы оставались большие или меньшие дыры и образовываться пузыри, которые образуются из-за моющих средств. В целом существуют довольно разные аппараты по разливу пива – но сам правильный и ностальгический вариант в какой-то мере с рукоятками в два положения, которые обеспечивают под 45° пену, а под 90° подачу пива.

рассказ с фото и целая наука...Свернуть )

Трделник - Запах, который почувствуете раньше всего
harukadze
wlad_1978
Трделник
Запах, который почувствуете  раньше всего

Трделник – это сладкая выпечка с подошедшего теста с очень давней историей. Название «Трдло» произошло от валика, на который равномерно наматывается тесто. Архивные источники приводят нас в 18 век, когда на Мораве жил венгерский генерал и сказочник, именно он принёс собой рецепт вкуснятина из подошедшего теста.

Что такое на самом деле трделник?...Свернуть )